- Dette har vi arbeidet med i to år. Og det er helt sant når jeg sier at jeg er veldig glad for at vi endelig kan få vise dere vår nye utstilling i visningssenteret - som vi har valgt å kalle mulighetsrommet, sa Martin Hellsø i Salmar under åpningen.

Den offisielle åpningen var det ordfører Amund Hellesø som sto for. Ordføreren mener det er viktig å ha et slikt senter.

- Det er et fantastisk tilbud. Næringa betyr mye for oss, og da er det viktig å ha et slikt senter hvor oppvoksende generasjon kan lære om havbruk på en kreativ måte. Samtidig kan de som er litt eldre se utviklingen som har skjedd siden pionerene så smått startet oppdrett på 70-tallet, sa ordføreren.

Han viste til at han har ivret for et prosjekt med navn "fra smolt til gravlaks".

- Smolten er barnehagene og da vel gravlaksen være pensjonistene, sa Hellesø, og høstet latter fra de frammøtte.

Den nye utstillingen skal fremme engasjement for havbruk og bærekraftig matproduksjon.

- Med en kombinasjon av interaktive løsninger og moderne teknologi, vil vi gi deg en unik mulighet til å utforske og lære om laksen sin utrolige reise fra rogn til bærekraftig matkilde.

Når du besøker oss, vil du bli utfordret til å gå ut på bærekraftsoppdrag i utstillingen. Dette vil by på både refleksjon og mestring, forteller Martin Hellesø i Salmar.

- Det som er nytt, er at alt er gratis. Både rib-turene ut til visningsmerden, utstillingen og alt som har med Salmars visningsanlegg å gjøre. Vil barnehager som ikke har tilhold på Rørvik ta seg en tur hit til oss, så dekker vi til og med buss for å få dem hit, sier han videre.

Martin var en av mange som benyttet anledningen til å få en airbrush tattoo av Roger Skar i eventmarked.no, mens ordføreren var mer opptatt av å prøve rodeolaksen utenfor Norveg, sammen med Henning Holm. Undertegnede prioriterte isteden en ekstra porsjon av Norvegs signaturrett - grov vaffel med laksekrem. Yummy!