Bindals-restaurant har gjort suksess med catering
Eddie og Nina Jørgensen-Øberg har funnet sitt driftskonsept med Mormors Stuer.
Foto: Hild Dagslott
Det lyser innbydende fra vinduene hos Mormors Stuer denne kvelden sist i januar. Det blåmalte bygget ligger fint plassert med utsikt mot fotballbanen på Bindalseidet. Her har ekteparet Nina og Eddie Jørgensen-Øberg drevet restaurant siden 1. mai 2021. Da hadde de offisiell åpning. Den gangen i leide lokaler. Senere kjøpte de bygget og tomta av Kula IL. Forretningsideen deres var basert på restaurantdrift med catering som et ekstra bein å stå på, rent økonomisk.
Hele distriktet
- Vi har en stor felles interesse for matlaging, og ønsket å starte opp med noe for oss sjøl. Eddie har 30 års fartstid som kokk, og jeg har vel mer rollen som organisator. Men jeg deltar også i matlaginga i helgene. Vi svært samkjørte når vi lager mat, logistikk er viktig, sier Nina Jørgensen-Øberg som til daglig jobber som arkivleder hos Bindal kommune.
