Mat over alle landegrenser

Det har blitt en tradisjon med flerkulturell aften med smaksopplevelser fra mange land under Skreifestivalen. Dette er et samarbeid mellom YNVS, Nærøysund kommune og Mangfold- og kvalifiseringssenteret (MAKS).

– Onsdag 22. mars inviterer vi til en ettermiddag med flerkulturell smaksopplevelse. Her har vi plass til 100 personer, sier Heidi Hernes ved restaurant- og matfag på YNVS. Etter et par års pause tar de igjen opp denne populære tradisjonen. Hun fforteller at det blir retter fra Eritrea, Somalia, Ukraina og Syria.

– Det blir litt andre smaksopplevelser enn vi kjenner til vanlig, men hovedingrediensen denne dagen er jo fisk da, selv om det også blir litt annet i form av blant annet desserter, sier Hernes og legger til at det er spennende å jobbe med andre råvarer enn vi er vant til. Hun forteller at ikke alle som deltar har lært seg norsk ennå, men det er stor trivsel på kjøkkenet under disse arrangementene. Mye kommunikasjon kan gjøres gjennom fingerspråk.