- Dettehar vært en fantastisk arbeidsplass

– Dette har vært en fantastisk arbeidsplass, sier Anne Karin og ser seg rundt i kantina som har vært en hjørnestein i livet hennes.

Anne Karin startet altså i jobben for 40 år siden etter å ha blitt tilbudt stillingen, en avgjørelse hun beskriver som helt tilfeldig. På den tiden var det en privat kantine som hun og kollega Inger driftet sammen. Siden da har hun opplevd hvordan kantina har utviklet seg fra å tilby enkle kaker til å bli en moderne serveringsplass med baguetter, salatbar, og mer.

– Jeg har aldri angret på yrkesvalget, selv om jeg ikke har noen formell kokkeutdanning, forteller Anne Karin.